商品知識・接客態度・お客様の味方
今朝のブランチはBread Factory K コロネを買ったところ 「紅さん、これ冷たいうちにすぐ召し上がってほしいんです！」 お店のご提案は ・お店の前のベンチですぐ食べる ・すぐ家に帰って冷やす 「じゃ、ここでいただきます！アイスコーヒー、ください！」...
お料理学校でのお勉強と音楽学
こちらの動画はベートーヴェンピアノソナタ第8番「悲愴」第２楽章（ピアニストはユンディ・リさん） ベートーヴェンの人生は苦悩（病苦、悲恋...）に満ちたとても憧れられない、羨ましくもない辛い辛い人生 と教わっています けれど、私はこれをを聞くたび「グレられないなぁ...」と思...
肉じゃが
週末はお料理学校で教わったお味噌汁と肉じゃがのレシピを復習 単にレシピに従うだけではなく生活習慣病予防のため「減塩」の工夫付き 肉じゃがの味付けに牛乳、ポン酢、レモンを使うところがポイント 乳和食といって牛乳の旨味とコクがお肉、じゃがいもそのものの味を引き出すので...
食の安全・安心を守る
西日本豪雨災害の絶望感に苛まれながらもなんとか気丈に振る舞って お料理学校へ通っています 毎日、暑い！ 食品衛生の授業は最初、細菌の名前がなかなか覚えられず「退屈だなぁ」 と思っていましたが、話がどんどん膨らんで 食の安全についてのお勉強に発展してきました...
16日ぶりのカープ！
西日本豪雨災害から2週間… 私の人生観、価値観が根こそぎ覆る出来事… ネガティヴな記事だけは極力描きたくない… けれど、やっと一筋の光を見つけたので書きます お料理学校へはなんとか通っています と申しますのも鉄路を失った広島ではJRに乗っていらっしゃった方がバスへ流れ込んで...
ストアカデビュー
ストアカデビューいたしました！ Bennieの講座の詳細につきましては近日中に公開予定です！ 「これ、いいね〜！」と思っていただけたらクリックをお願いいたしま〜すm(._.)m ↓
お料理学校の正体…
お料理学校へ通い始めておよそ1ヶ月半… こちらの記事をご覧いただいた限りどう考えても「花嫁修行」と思われた方も多いかも！？笑！ ついに私たちだけの「事業計画書作成」に着手！ （Bennieのお手製オープンサンド） 確かに調理実習もありますが今、私がお勉強しているのは...
大阪Boys
昨日、突然「広島、行きます！」と大阪の子グマからメッセージ よく話を聞くと「ヒッチハイクで！」 ボトムアップ、自主自立の精神でと言いながら 「Bennieちゃん、迎えに来て！」と呼ばれ、昨夜愛車で迎えに行きました 広島にいる子グマ邸に泊まると言うので広島の子グマと連絡が取れ...
紅茶専門店のロイヤルミルクティー
そもそも「ロイヤルミルクティー」と言う言い方自体が和製英語 きっと英国王室への憧れの現れでしょうか？ シチュードティー（Stewed tea）で海外では知られているミルクティーを ロイヤルミルクティーと言ってしまう日本人の感性ってなかなかいいじゃない？...
静かな朝…
昨夜はお料理学校欠席の罪滅ぼし学習の後 テレビ等をつけたまま、中高同期とチャットや通話でつながり お互いの無事を確認しながら我が家もどこへ避難しようか狼狽えていました 「どこへ向いても安全な場所が見つからない…」 知り合いもマイカーで職場から帰宅できないとの由、投稿していた...
