Nonchatte Celeb School

とり肉じゃが；乳和食 〜材料〜　2人分 鶏もも肉　200g じゃがいも　大1個（200g） 牛乳　100ml ポン酢しょうゆ　大さじ1 サラダ油　小さじ2 レモン（輪切り）　2枚 青ネギ　1本　小口切り ↑ これを夕食に作ろうとキッチンに立ち...

先週、お料理学校を修了いたしました 見守ってくださっていたみなさま、本当にありがとうございます ここでは「お料理学校」と名乗っていた学校、正式には「フードアドバイザー科」 ・栄養と健康 ・食品衛生 ・食品表示とJAS法 ・マーケティング ・経営 ・カラーコーディネート...

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Born with a silver spoon in his mouth 「銀の匙を口にして」 ↑ 「冨貴な家庭に生まれた」の慣用句 ずいぶん前、よくお誕生お祝いに「シルバースプーン」を贈ったものでした…知己に ------------------------------...

This week I had to make presentation a lot, so I had almost no time to worry! Lucky! The highlight is our table setting. We tried to make...

今朝のブランチはBread Factory K コロネを買ったところ 「紅さん、これ冷たいうちにすぐ召し上がってほしいんです！」 お店のご提案は ・お店の前のベンチですぐ食べる ・すぐ家に帰って冷やす 「じゃ、ここでいただきます！アイスコーヒー、ください！」...

こちらの動画はベートーヴェンピアノソナタ第8番「悲愴」第２楽章（ピアニストはユンディ・リさん） ベートーヴェンの人生は苦悩（病苦、悲恋...）に満ちたとても憧れられない、羨ましくもない辛い辛い人生 と教わっています けれど、私はこれをを聞くたび「グレられないなぁ...」と思...

週末はお料理学校で教わったお味噌汁と肉じゃがのレシピを復習 単にレシピに従うだけではなく生活習慣病予防のため「減塩」の工夫付き 肉じゃがの味付けに牛乳、ポン酢、レモンを使うところがポイント 乳和食といって牛乳の旨味とコクがお肉、じゃがいもそのものの味を引き出すので...

西日本豪雨災害の絶望感に苛まれながらもなんとか気丈に振る舞って お料理学校へ通っています　毎日、暑い！ 食品衛生の授業は最初、細菌の名前がなかなか覚えられず「退屈だなぁ」 と思っていましたが、話がどんどん膨らんで 食の安全についてのお勉強に発展してきました...

お料理学校へ通い始めておよそ1ヶ月半… こちらの記事をご覧いただいた限りどう考えても「花嫁修行」と思われた方も多いかも！？笑！ ついに私たちだけの「事業計画書作成」に着手！ （Bennieのお手製オープンサンド） 確かに調理実習もありますが今、私がお勉強しているのは...